Гранулиты (от латинского granulum, т.е. «мелкое зерно») – семейство метаморфических горных пород гнейсоподобной текстуры, сформировавшихся в условиях высоких температур (выше 700°C) и умеренного давления (6-10⋅108 Па).
Гранулиты очень тесно связаны с гнейсами (состоят почти из тех же минералов, но более тонкозернисты и с гораздо менее выраженной слоистостью).
Типовой минеральный состав гранулита: полевой шпат, кварц, плагиоклаз, а также возможные вкрапления биотита, граната, кордиерита, силиманита, гиперстена и т.п.
Структура – гранулитовая, гранобластовая. Текстура – гнейсовая.
Геологический интерес к ним обусловлен, в первую очередь, как к образцам глубокой континентальной коры. В «быту» используется преимущественно как строительный камень.
